Wer steckt sich hinter dem Namen “La Lagunara”?
Ihr Name ist Giorgia, sie ist erfahren im Bereich Management Engineering und Kochen (Danke an die Cordon Bleu Kurse). Außerstande originäre und gesunde Zutaten zu finden entschied sie sich Mailand zu verlassen und zu ihren familiären Wurzeln zurückzukehren. Ihre Felder befinden sich im Gebiet zwischen Chioggia und Padua.
Wie groß ist “La Lagunara”?
„La Lagunara“ besteht aus 30 Ackern voller Glück und Authentizität.
Wie werden die Felder beackert?
Der Anbau der Felder erfolgt durch ganzheitliche und bewusste Landwirtschaft. Jeder Schritt wird sorgfältig befolgt und evaluiert. Dank der neuesten Technik kommt das Saatgut komplett ohne chemische Stoffe aus. In jedem Biss schmecken Sie den Geschmack einer bewussten Entscheidung.
Was wird angebaut?
Zwei verschiedene Sorten von Mais. Ihre Besonderheit? Sie sind BLAU! Deshalb sind die voller Antioxidantien.
Die Sorte Weizen Inallettabile, eine antike Sorte Weizen, eignet sich besonders gut für Süßwaren, Pasta und Brot. Außerdem werden noch verschiedene Sorten von Hülsenfrüchten angebaut.